Dôvodom jej zdražovania je hlavne nedostatok zamestnancov v pekárňach.
Chlieb patrí medzi základné potraviny, ktoré kupujú mnohé slovenské domácnosti. Podľa analýzy zverejnenej na portáli tvnoviny.sk zdražel v priebehu troch rokov o takmer euro.
Na začiatku roku 2021 bola jeho priemerná cena 1,49 eura, v tomto roku je to už 2,33 eura. „Za posledné tri roky museli pekári svoje odbytové ceny upravovať práve preto, že reagovali na rastúce vstupy,“ povedal šéf Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov Milan Lapšanský.
Dôvodom zdražovania je aj nedostatok zamestnancov v pekárňach. Slavomír Moravčík, ktorý je riaditeľom Liptovských pekární a cukrární Včela – Lippek, konštatoval, že stav zamestnancov je doslova kritický. „V podstate ideme na tých minimálnych počtoch tak, aby sme zabezpečili výrobu,“ dodal.
Ceny chleba na Slovensku rastú štvrtým najvyšším tempom v EÚ. Zdražel aj vo všetkých členských krajinách Európskej únie. V Česku, Maďarsku a v Poľsku je dokonca lacnejší ako u nás.
