Obsahuje množstvo vitamínov.
Kapusta je dôležitým zdrojom vitamínov a živín. V zime je preto dobré konzumovať ju pravidelne, ideálne aj každý deň. Poukázala na to Zuzana Klinčáková z Poradne zdravia Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava na sociálnej sieti.
„Mikroorganizmy, ktoré sa nachádzajú v kapuste podporujú zdraviu prospešné baktérie v črevách a tie uľahčujú trávenie, vstrebávanie živín a využitie vitamínov skupiny B“, priblížila.
Odborníčka podotkla, že viac vitamínov obsahuje kyslá kapusta.
„Už 200 gramov pokryje množstvo všetkých bioaktívnych látok prospešných pre naše zdravie. Je bohatá najmä na betakarotén a vitamín C, B3, B5, B6 a B12 a minerálne látky ako draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok a horčík, má vysoký obsah antioxidantov a fytonutrientov,“ spresnila.
Kyslá kapusta tiež obsahuje kyselinu listovú - vitamín B9 a vlákninu. Má protizápalové a antibiotické účinky. Pozitívne vplýva aj na mozog a nervy. „Kvasená kapusta je dokonalým zdrojom živých probiotík a enzýmov. Vďaka fermentácii sú v ľudskom tele tieto cenné zložky veľmi dobre prijímané,“ uviedla Klinčáková. Upozornila, že kapustu treba konzumovať s mierou. Veľké množstvo môže spôsobiť tráviace ťažkosti či nafukovanie.
