Nákup veľkonočných koláčov od nelegálnych predajcov môže byť rizikový.
- Nákup pečiva, koláčov a zákuskov na veľkonočný stôl od nelegálnych predajcov môže znamenať stratu peňazí aj zdravotné komplikácie.
- Zakladateľ siete Pekárova žena Dávid Greňa upozornil, že nelegálni predajcovia často používajú suroviny neznámeho pôvodu, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé.
- Nebezpečné sú podľa neho najmä výrobky s plnkami, krémami či tvarohom, ktoré si vyžadujú prísne dodržiavanie chladiaceho reťazca. Ak sa naruší, môže dôjsť ku kontaminácii a môžu vzniknúť zdravotné komplikácie, ako napríklad salmonelóza alebo potravinová intoxikácia.
Citát: „Nelegálni predajcovia často nespĺňajú základné hygienické normy. Mnohé výrobky sú skladované pri nevhodných teplotách a prepravované v podmienkach, ktoré podporujú rast baktérií a plesní,“ prízvukoval zakladateľ siete Pekárova žena Dávid Greňa.
Širší kontext: Popri zdravotných rizikách môže nákup od neoficiálnych predajcov znamenať aj finančnú stratu. Nelegálne pekárenské výrobne pripravujú štát približne o 12 miliónov eur ročne. Tieto prostriedky by podľa neho mohli byť využité na podporu oficiálnych pekární, zlepšenie hygienických štandardov alebo vzdelávanie v oblasti potravinárstva.
Odborník pripomenul, že tovar od neoficiálnych predajcov nemožno reklamovať, rizikové je tiež nedodržiavanie hygienických noriem pri výrobe, skladovaní a preprave.
Greňa pri výbere a nákupe veľkonočného pečiva odporúča nakupovať iba od certifikovaných pekární. Pozor si podľa neho treba dávať aj na podozrivo nízke ceny. Vhodnejšie je podľa odborníka preferovať osobný nákup pred online inzerciou, keďže v kamennej pekárni si zákazník môže skontrolovať kvalitu výrobkov a hygienické podmienky.
Prečítaj si aj tieto články:
